Chrysopolis 2016

サワーエール 5.0% Chrysopolisは、パルマ県のロンコレ・ヴェルディにある廃止された設備でBirrificio del Ducatoによって生産された自然発酵ビールです。Chrysopolisは、そのバランスの取れた酸味と複雑な香りで際立つ、ユニークで複雑なキャラクターを持つビールです。ロンコレ・ヴェルディの醸造所の環境接種による自然発酵ビールです。Chrysopolisは使用済みのワイン樽で直接発酵し、ステンレスを一度も見たことがありません。美しい黄金色を呈し、非常に明確な柑橘系の香りを持ちますが、ワインのような思い出、木、地下室、柑橘の皮の香りでその複雑さを発展させます。口に含むと酸味があり、粉っぽいが新鮮でミネラルのノートがあります。 原材料 水、大麦麦芽、小麦、ホップ、酵母。 外観 輝く黄金色のビールで、しっかりとした持続性のある泡を持ちます。 香り 鼻に届くのは、柑橘系、ワイン、木、ミネラルの香りが特徴の強く複雑な香りです。柑橘系の香りが支配的で、レモン、ライム、グレープフルーツのノートがあります。シャルドネやソーヴィニヨン・ブランの香りもあり、背景には木、地下室、ミネラルのノートが感じられます。 味 口に含むと酸味があり、新鮮で爽やかです。ボディは軽く、後味は長く持続します。 ペアリング 単独で楽しむこともできますが、魚料理、白身肉、フレッシュチーズと合わせるのもおすすめです。 提供温度 8°C