Maredsous Tripel

Maredsous Tripelは、ベネディクト会の伝統を誇るベルギーの修道院ビールです。 この強くて琥珀色のビールは、複雑な香りと味わいが特徴で、古代の修道院のレシピの本質を閉じ込めています。 外観は濃い琥珀色で、豊かなコクと深みを感じさせます。白い泡はクリーミーで持続性があり、ゆっくり味わうことでその微妙なニュアンスを楽しめます。 アルコール度数は10%で、しっかりとした力強さがあり、はっきりとした存在感のあるビールを好む方に最適です。苦味は約29 IBUで、控えめに感じられ、甘味と苦味のバランスが取れています。 香りは広がりがあり豊かで、バナナやレーズン、その他のドライフルーツのノートが感じられます。軽いカラメルの香りが砂糖シロップを思わせる甘さを添え、アルコールの複雑な香りを引き立てます。 味わいは口当たりが柔らかく、ほぼベルベットのようなボディです。苦味は控えめに感じられ、温かみのある持続する後味があり、アルコールが穏やかに現れて温かさをもたらします。 料理との相性も良く、多様な組み合わせが可能です。仔牛肉、家禽類、ヤマウズラなどの肉類や、チコリ、キノコ、フェンネルなどの香り高い野菜とよく合います。タルトタタンのようなデザートや、赤い皮の強いチーズとも完璧にマッチします。シーフード、バナナ、シナモンなどのスパイスとの組み合わせも楽しめます。 最適な提供温度は8℃で、これによりすべての香りと複雑さが引き立ちます。