Vedett White

Vedett Whiteは、Duvel Moortgat醸造所が製造するベルギーのブランシェ（ウィットビールまたは小麦ビール）で、爽やかで特徴的な味わいです。 淡い黄色で濁りがあり、未ろ過の小麦ビール特有の外観を持ちます。白く濃密で持続性のある泡が形成されます。濁りは酵母と小麦のタンパク質の懸濁によるものです。 100％天然の原料を使用しており、水、酵母、大麦麦芽、小麦麦芽、そして選ばれたスパイスが含まれています。独特の香りの要素はオレンジの皮（しばしばキュラソーの皮）とコリアンダーです。 香りは新鮮で魅力的で、オレンジの柑橘系のノートとコリアンダーのスパイシーな香りが支配的です。軽い花の香りや酵母のニュアンスも感じられます。 味わいは非常に爽やかでバランスが良く、小麦の酸味と柑橘系のノートが麦芽の甘さとスパイシーなニュアンスと調和しています。後味はドライでクリーンかつ持続的で、心地よい爽快感を残します。活発な炭酸が飲みやすさに寄与しています。 ボディは軽から中程度で、小麦の高い含有量により柔らかく滑らかです。 おすすめのペアリングは、軽い料理、例えば新鮮なサラダ、白身魚、シーフード（カキ、エビ）、アジア料理のややスパイシーまたは甘酸っぱい料理、フレッシュチーズや軟質チーズ（ヤギチーズやクレッシェンツァ）、柑橘系や果物を使ったデザートです。