カナダ産ロブスター（半割・身取り外し済み） HPP 冷凍（12）

Homarus americanusは冷水性のロブスターで、北東大西洋のカナダで漁獲されます。白い身と繊細な風味で世界中のシェフに高く評価されており、さまざまな調理に適しています。 製品はヨーロッパの工場に生体のまま到着し、近代的な高圧トンネルで殻を除かれます。これにより、貴重な甲殻類に最小限の加熱を加えることなく、すべての身を回収できます。 半割にされたロブスターは身が予め取り外されているため食べやすく、頭部は内臓が取り除かれ、同じロブスターの殻を外した爪の身で詰められています。グリル、蒸し料理、パスタやご飯と合わせたワンプレート料理に最適です。