ポケ用冷凍メバチマグロ角切り（6 kg）

このマグロ（学名 Thunnus obesus）は、太平洋およびインド洋で延縄を装備した漁船により漁獲されます。漁獲後は直ちに頭を落とし、内臓を除去して血抜きを行い、その後船上で切り身にして-60°Cで急速冷凍されます。 商業的にはウルトラフローズンと呼ばれ、この急速冷凍により漁獲直後の魚と同等の特性を保ちます。製品は完全に自然で、添加物・保存料・着色料は一切使用していません。