フィオレンティーナ・ディ・スコットナ・バッフォネロ1Kgは、長い食文化の歴史を持つ高級肉のカットです。トスカーナ地方原産のこの牛ステーキは、T字型の形状とジューシーで風味豊かな食感で知られています。 スコットナ・バッフォネロは地域固有の牛種で、その肉は高い霜降り度合いが特徴で、柔らかく美味しいです。質の良いフィオレンティーナを調理するには、約1kgの肉を選び、最低21日間熟成させ、オークの木を使った炭火で焼くことをお勧めします。調理は短時間で行い、肉の柔らかさと外側のカリッとした食感を保ちます。 フィオレンティーナ・ディ・スコットナ・バッフォネロは赤身肉好きに最適で、トスカーナの伝統的な味を楽しみたい方におすすめです。キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなどの良質なトスカーナ産赤ワインと合わせると良いでしょう。 シェフとしては、フィオレンティーナにローストポテトとフレッシュなチミチュリソースを添えることを提案します。ローストポテトは肉の味を引き立て、チミチュリソースは料理に爽やかさと酸味を加えます。キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのようなしっかりとした赤ワインが肉の味を引き立てる完璧な組み合わせです。 バッフォネロは、最高の供給者とレストラン向けに最適なカットの選定に長年の経験を持ち、最も厳しいシェフの基準を満たす肉のラインナップを提供しています。12〜24ヶ月の仔牛肉を厳選し、最高水準の基準を守る選ばれた食肉処理場からのみ調達し、高品質と安定した供給を保証しています。
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フィオレンティーナ・ディ・スコットナ・バッフォネロ1Kgは、長い食文化の歴史を持つ高級肉のカットです。トスカーナ地方原産のこの牛ステーキは、T字型の形状とジューシーで風味豊かな食感で知られています。 スコットナ・バッフォネロは地域固有の牛種で、その肉は高い霜降り度合いが特徴で、柔らかく美味しいです。質の良いフィオレンティーナを調理するには、約1kgの肉を選び、最低21日間熟成させ、オークの木を使った炭火で焼くことをお勧めします。調理は短時間で行い、肉の柔らかさと外側のカリッとした食感を保ちます。 フィオレンティーナ・ディ・スコットナ・バッフォネロは赤身肉好きに最適で、トスカーナの伝統的な味を楽しみたい方におすすめです。キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなどの良質なトスカーナ産赤ワインと合わせると良いでしょう。 シェフとしては、フィオレンティーナにローストポテトとフレッシュなチミチュリソースを添えることを提案します。ローストポテトは肉の味を引き立て、チミチュリソースは料理に爽やかさと酸味を加えます。キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのようなしっかりとした赤ワインが肉の味を引き立てる完璧な組み合わせです。 バッフォネロは、最高の供給者とレストラン向けに最適なカットの選定に長年の経験を持ち、最も厳しいシェフの基準を満たす肉のラインナップを提供しています。12〜24ヶ月の仔牛肉を厳選し、最高水準の基準を守る選ばれた食肉処理場からのみ調達し、高品質と安定した供給を保証しています。
