説明
バッフォネーロ スコットーナ フィオレンティーナ 1Kgは、長い歴史を持つ高級な肉のカットです。トスカーナ地方に由来し、このT字型のビーフステーキは、そのジューシーで風味豊かな食感で知られています。バッフォネーロ スコットーナは地域の在来種の牛で、その肉は高い霜降り度で特徴づけられ、柔らかく美味しいです。質の高いフィオレンティーナを準備するには、約1kgの肉を選び、少なくとも21日間熟成させ、オークの木で炭火焼きすることをお勧めします。焼き時間は短くし、肉の柔らかさと外側のカリカリ感を保つようにします。バッフォネーロ スコットーナ フィオレンティーナは、赤身肉を愛し、トスカーナの伝統的な味を楽しみたい方に最適です。ユーザーの質問に関しては、バッフォネーロ スコットーナ フィオレンティーナは高品質の肉のカットであり、その風味を引き立てるために特別な調理が必要であることを確認できます。また、キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのような良いトスカーナの赤ワインと合わせることをお勧めします。 ペアリング: シェフとして、バッフォネーロ スコットーナ フィオレンティーナをオーブン焼きポテトと新鮮なチミチュリソースと合わせることを提案します。オーブン焼きポテトは肉の味を引き立て、チミチュリソースは料理に新鮮さと酸味を加えます。また、キアンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノのような力強い赤ワインのグラスは、肉の味を引き立てる完璧なペアリングです。どうぞお召し上がりください！ その他: 最高の供給者とレストランに最適なカットの選定における長年の経験により、バッフォネーロは最も要求の厳しいシェフの基準を満たす肉のラインを提供しています。バッフォネーロは、12/24ヶ月の管理された出所の若牛の肉を選び、最高の基準を守るために選ばれた屠殺場からのみ供給し、質の高い安定した製品の提供と供給の一貫性をレストランに保証します。