伝統的なパスティッチェリアのパネットーネ-750g

職人によるパネットーネは、ミラノ発祥の典型的なクリスマスのスイーツです。伝統的な職人のパネットーネは、水、小麦粉、バター、卵、砂糖漬けの果物、オレンジとシトロンの皮、レーズンといった非常にシンプルな材料で作られています。パネットーネは新鮮で自然な材料で作られており、職人によるパネットーネは約1ヶ月の短い賞味期限がありますが、工業的に作られたパネットーネは時には7ヶ月以上の賞味期限があります。伝統的なパネットーネの消化のしやすさは非常に高く、48時間に及ぶ二重発酵と天然酵母の使用により、柔らかさと高級パスティッチェリアの新鮮なスイーツ特有の消化のしやすさを得ています。ペアリング: 職人のパネットーネは、パッシートや優れたモスカート・ダスティと一緒に味わうと素晴らしいです。バターが溶けてパネットーネがより美味しくなるように、約10分間温めることをお勧めします。保存: 涼しい場所で。完全に自然で保存料を含まない製品であるため、20日以内に消費することをお勧めします。製造: 伝統的な職人のパネットーネを作るには、小麦粉、卵、砂糖を使っていくつかの生地を作る必要があります。これにより、発酵がより均一になり、製品の消化のしやすさが向上します。最初の生地ができたら、12時間以上休ませて天然酵母が作用するようにします。翌日、最初の生地に砂糖、バター、レーズン、シトロンとオレンジの砂糖漬けといった伝統的なパネットーネの材料を加えます。最後に、パネットーネはオーブンで焼かれますが、温度に注意が必要です。焼きすぎるとパネットーネが乾燥しすぎてしまいます。SuperpanのGabrieleは保存料を使用していないため、この職人のパネットーネの賞味期限は約1ヶ月です。