Derufīno Battisuta no Anchobi Firetto 80g

デルフィーノ・バッティスタのオイル漬けアンチョビは、家族経営の会社によって情熱が職業に変わったものを象徴しています。チェタラのオイル漬けアンチョビは、この魅力的な村を訪れる人々にとって最も求められる料理の宝物です。この村は、世界で最も有名な海岸のひとつに囲まれています。オイル漬けや塩漬けの保存は、古くから根付いた伝統的な手法です。バッティスタ家はこの伝統を丁寧に受け継いできました。この製品の真髄は、収穫したばかりの新鮮なアンチョビをすぐに処理することにあります。頭、骨、尾を取り除いたアンチョビは、エクストラバージンオリーブ油で満たされた小さな瓶に詰められます。最適な保存状態は最大で18ヶ月まで持続し、彼らの素晴らしい味わいを損なうことなく保ちます。これは、前菜や美味しいアンティパストにぴったりです。新鮮な地中海サラダや、カリッとしたクラッカーに合わせることで、その独特の味を引き立てることをお勧めします。涼しく乾燥した場所に保管してください。