ワインファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリは、ブレーシャ県のカプリアーノ・デル・コッレの丘陵地帯にある、偉大なワイン生産の伝統がある地域で生まれます。この地域は北のアルプスの保護と湖ガルダの近接により、理想的なマイクロクライマを持っています。このため、温度が緩和されます。土壌は主に石灰岩と粘土であり、ブドウ栽培に最適な条件を提供し、ワインに特有のミネラリティと新鮮さを与えます。ラッツァリ醸造所のブドウ畑は、環境を尊重し、地域の生物多様性を活用するために、オーガニック農法の原則に従って栽培されています。栽培されるブドウ品種の中で、トゥルビアーナが際立っており、これは湖ガルダ地域に典型的な自生品種であり、トレッビアーノ・ディ・ルガーナとも知られています。トゥルビアーナは、白い果物、柑橘類、花の香りのアロマノートを持ち、大きな優雅さと長寿のワインを生産する能力で評価されています。ファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリの生産プロセスは、より良い房を慎重に選別するマンウォルド（手作業）の収穫から始まります。ブドウは優しく圧搾され、その果汁は、ブドウの一次香を保つために制御された温度で発酵します。ワインの醸造は、伝統を尊重しつつも現代的な技術を用いて行われ、地域とブドウの特徴を最大限に表現した最終製品が保証されます。発酵後、ワインは数ヶ月間鋼で熟成され、このプロセスはワインの新鮮さと活力を維持するのに役立ちます。この熟成によって、ファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリはトゥルビアーナに典型的なフルーティーで花の香りを強調し、心地よいアロマの複雑さを発展させます。結果として、エレガントで調和の取れた白ワインが生まれ、魚、野菜、新鮮なチーズを使った料理と完璧に組み合わせることができます。組み合わせ：カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ファウスト・ラッツァリに合うのは、その新鮮さと軽やかさを引き立てる料理です。このワインは、香草で風味付けをしたオーブン焼きのスズキのフィレなど、魚料理によく合います。ワインの軽やかなノートが魚のやさしさに相補うのです。また、シーフードのリゾットなど、リゾットのクリーミーさがワインの酸味と完璧に調和する面白いオプションもあります。ズッキーニやアスパラガスといった季節の野菜を使ったパスタ料理も素晴らしい組み合わせで、新鮮な野菜がカプリアーノ・デル・コッレ・ビアンコの特性とよく合います。よりシンプルなものを好む場合は、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、熟したトマト、フレッシュバジルを使ったカプレーゼサラダが素晴らしい選択となります。材料の新鮮さと自然な甘さがワインの特性を引き立て、軽やかで楽しい食事を提供します。保存：涼しく乾燥した場所に保管 アルコール度数：13.0% 年次：2024。
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ワインファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリは、ブレーシャ県のカプリアーノ・デル・コッレの丘陵地帯にある、偉大なワイン生産の伝統がある地域で生まれます。この地域は北のアルプスの保護と湖ガルダの近接により、理想的なマイクロクライマを持っています。このため、温度が緩和されます。土壌は主に石灰岩と粘土であり、ブドウ栽培に最適な条件を提供し、ワインに特有のミネラリティと新鮮さを与えます。ラッツァリ醸造所のブドウ畑は、環境を尊重し、地域の生物多様性を活用するために、オーガニック農法の原則に従って栽培されています。栽培されるブドウ品種の中で、トゥルビアーナが際立っており、これは湖ガルダ地域に典型的な自生品種であり、トレッビアーノ・ディ・ルガーナとも知られています。トゥルビアーナは、白い果物、柑橘類、花の香りのアロマノートを持ち、大きな優雅さと長寿のワインを生産する能力で評価されています。ファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリの生産プロセスは、より良い房を慎重に選別するマンウォルド（手作業）の収穫から始まります。ブドウは優しく圧搾され、その果汁は、ブドウの一次香を保つために制御された温度で発酵します。ワインの醸造は、伝統を尊重しつつも現代的な技術を用いて行われ、地域とブドウの特徴を最大限に表現した最終製品が保証されます。発酵後、ワインは数ヶ月間鋼で熟成され、このプロセスはワインの新鮮さと活力を維持するのに役立ちます。この熟成によって、ファウスト・カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ラッツァリはトゥルビアーナに典型的なフルーティーで花の香りを強調し、心地よいアロマの複雑さを発展させます。結果として、エレガントで調和の取れた白ワインが生まれ、魚、野菜、新鮮なチーズを使った料理と完璧に組み合わせることができます。組み合わせ：カプリアーノ・デル・コッレ・ビオ・ビアンコ・ファウスト・ラッツァリに合うのは、その新鮮さと軽やかさを引き立てる料理です。このワインは、香草で風味付けをしたオーブン焼きのスズキのフィレなど、魚料理によく合います。ワインの軽やかなノートが魚のやさしさに相補うのです。また、シーフードのリゾットなど、リゾットのクリーミーさがワインの酸味と完璧に調和する面白いオプションもあります。ズッキーニやアスパラガスといった季節の野菜を使ったパスタ料理も素晴らしい組み合わせで、新鮮な野菜がカプリアーノ・デル・コッレ・ビアンコの特性とよく合います。よりシンプルなものを好む場合は、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、熟したトマト、フレッシュバジルを使ったカプレーゼサラダが素晴らしい選択となります。材料の新鮮さと自然な甘さがワインの特性を引き立て、軽やかで楽しい食事を提供します。保存：涼しく乾燥した場所に保管 アルコール度数：13.0% 年次：2024。
