説明
Gewürztraminer Bottega Vinaiは、その地域の本質を反映したワインであり、トレンティーノはアルプスと地中海の気候が特徴で、ミネラルが豊富な土壌を持つ地域です。このワインのブドウが育つブドウ畑は、海抜300メートルから500メートルの丘陵地に位置し、昼夜の温度差が大きく、複雑で強い香りの発展を促します。ブドウの木は主に石灰質と粘土質の土壌で育ち、ワインのミネラル感と構造を引き立てます。Gewürztraminer品種は、トロピカルフルーツ、スパイス、バラの花びらの香りが特徴的です。 Gewürztraminer Bottega Vinaiの生産プロセスは、ブドウの特性を保ち、引き立てるために注意深く行われます。手摘みで収穫された後、ブドウは柔らかく圧搾され、花のような香りの果汁を抽出し、その後ステンレススチールタンクで温度管理された状態で発酵させます。このプロセスにより、品種の香りとワインの新鮮さが保たれます。熟成は数ヶ月間ステンレススチールで行われ、木の影響を受けずにワインの純粋な香りと活気を保ちます。結果として、エレガントで香り豊かなGewürztraminerが完成し、スパイシーな料理、ブルーチーズ、エキゾチックな料理と完璧に合います。 ペアリング: Gewurztraminer Bottega Vinaiは、その香りと構造により、さまざまな料理とよく合います。クラシックなペアリングはアジア料理で、特に甘さとスパイスのバランスが取れた料理、例えばカレー風味のチキンやパッタイです。また、魚料理とも相性が良く、スモークサーモンや軽くスパイシーなソースを添えたグリルシュリンプを考えてみてください。 イタリア料理とのペアリングには、熟成チーズやブルーチーズがGewurztraminerの複雑さをうまく引き立てます。トリュフの軽い香りを持つキノコのリゾットは、ワインの特性を引き立て、豊かで満足のいく味わいを提供します。 最後に、興味深いペアリングとして、オレンジソースを添えた鴨の胸肉などの白身肉料理が、ワインの香りのプロファイルを完成させ、味の調和を生み出します。 保存方法: 涼しく乾燥した場所に保存 アルコール度数: 12.50% ヴィンテージ: 2023 呼称: トレンティーノDOC