ゲヴュルツトラミネール エンゲル アルザスは、フランスの北東部に位置するアルザス地方で生産される香り高い白ワインです。このワイン産地は、独特の気候条件で知られ、大陸性の影響とヴォージュ山脈の保護が組み合わさっています。ブドウ畑は多様な土壌にあり、しばしば石灰岩や粘土が豊富で、ワインに複雑さと構造を与えています。ゲヴュルツトラミネールのブドウは、その強い香りとスパイシーなノートで知られ、ここで栽培され、ライチ、バラの花びら、甘い香辛料の独特のアロマプロファイルを発展させます。ゲヴュルツトラミネール エンゲル アルザスの生産プロセスでは、果実の質と完全性を守るために手摘みでの収穫が行われます。優しく圧搾した後、果汁は温度管理された状態で発酵し、品種のアロマを高めます。熟成は一般的にステンレス製のタンクで行い、ワインの新鮮さと純度を維持しますが、一部の生産者は複雑さを加えるために短期間木樽で熟成することもあります。その結果、豊かなボディと絹のようなテクスチャーを持ち、ブドウの自然な甘さをバランスさせる生き生きとした酸味を持つワインが出来上がります。食事の相性：ゲヴュルツトラミネール エンゲル アルザスは様々な料理と素晴らしく相性が良い香り高いワインです。その構造と味を考慮すると、タイカレーやインド料理のようなアジア料理に最適な選択肢となります。スパイシーさがワインの甘さによってバランスが取れます。さらに、このワインはクリーミーまたはややピリ辛のソースで調理された魚や甲殻類とも良く合います。ゴルゴンゾーラやロックフォールのようなブルーチーズも、ワインのまろやかさとのコントラストで相性が良いです。もう一つの興味深いオプションは、エキゾチックなフルーツを用いた料理や生姜や柑橘類を含む調理との組み合わせで、ワインのアロマノートを引き立て補完します。また、鶏肉や七面鳥などの白い肉も、フルーツやスパイスのソースと合わせることで、ゲヴュルツトラミネール エンゲル アルザスのグラスで引き立てられます。保存方法：涼しく乾燥した場所に保管して下さい。