カルパノ ドライはカルパノの最新の成果であり、若く革新的な製品で、従来の製品に比べてより乾燥した味わいと低砂糖含量を持っています。出発点はカルパノのクラシックレシピであり、原材料の選択におけるフラテッリ・ブランカの経験と、世界チャンピオンであるルカ・ガルディーニとの協力によって高品質のイタリアンワインが選ばれています。使用されるボタニカルの中で、アブサンはイタリアから来ており、このベルモットの味わいを特徴づける秘密兵器はクリートのディッタモという、クレタ島の植物で、バーテンダーにとって非常に求められる典型的なうま味を与えます。クオリティ、伝統、革新の要素が、質の高いイタリアンベルモットの新たな卓越性を表します。透明で明るく、香り立ちは多様なアロマの組み合わせ、キャンディ状のセドラの皮、ライム、レモンのエッセンシャルオイル、フランキンセンスの香りで、コリアンダーとホワイトペッパーの少しのヒントも感じられます。テイスティングでは、ベルモットのワインらしい側面が表現され、柑橘系の新鮮さがあり、テイスティングの真の主役である非常に強く包み込むバルサミックノートが持続的で長い、ミントや青いリンゴのフルーティーな反響が続きます。