Cuberoll 2Kg

Cube rollは骨なしのロース肉の一部で、成牛の肋骨の間に位置し、外側の部分や脂肪が取り除かれています。通常はグリルで調理される有名な部位です。 この製品は真空パックされており、ステーキの栄養価を保ちます。 調理法としては、レアに焼くことで柔らかさとジューシーさを損なわず、熱したフライパンを使うことで肉汁の流出を防ぎます。付け合わせにはジャガイモや新鮮な野菜、良質なエクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。ワインはしっかりとした赤ワイン、例えば良質なBarolo Obertoが合います。 保存方法は真空パックのまま冷蔵庫で保管し、購入後20〜30日間楽しめます。 加工は脂肪や骨、不純物を取り除き、希望のサイズにカットできる肉の塊です。ロース部分から取られています。真空パックされた肉は、発泡スチロール箱とポーラパッドを使用し、温度管理された保護環境で配送されます。 熟成期間は25日です。