ルイジ・ロッシが地元のハーブを混ぜてこのスカーレット色のベルモットを作ったとき、彼は議論の余地のないアイコンを生み出しました。今日でもレシピは厳重に秘密ですが、この甘いベルモットの強烈なハーブのキャラクターは、慎重に選ばれたワインとイタリアの複雑なハーブの選択の融合の結果です。