ローマ風ピザベース

ロベルトは経験豊富なピザ職人で、数年間にわたり彼のピザ店で何千もの素晴らしいピザを焼いてきました。今日、ロベルトは様々な協力者と共に、家庭で本格的なイタリアンピザを試す機会を提供するための新しい革新的な方法を研究する工房を設立しました。ロベルトは特別な小麦粉のブレンドで保存料や添加物を一切使用せずに、ピザのベースを作り上げました。この生地は特殊な機械で包装され、20日間保存可能な密閉ガスを使用して保存されます。結果は、オリジナルのように柔らかい新鮮なピザ生地で、好みに合わせてトッピングするだけです。ぜひお試しください！ ペアリング：お好みに応じて、私たちはクラシックなトッピングとして水牛モッツァレラ、エクストラバージンオリーブオイル、トマトソースをお勧めします。飲み物にはフランチャコルタ・エクストラ・ブリュットまたはクラフトビールのライトビールをお勧めします。 保存方法：保護された環境で少なくとも20日間保存され、開封後はトッピングして消費してください。 製造工程：このピザベースの準備は生地の準備から始まります。ロベルトは彼が特別に研究した小麦粉のブレンド、エクストラバージンオリーブオイル、塩、ビール酵母を使用します。生地は約24時間暗所で休ませます。この24時間が過ぎてもピザのベースはまだ準備ができていません。実際、ピザ生地は再びこねられ、決められた重量のパンに切り分けられ、伸ばされて予備焼きされます。冷却後、ピザベースは二酸化炭素と窒素を使用して不錆性の保護された環境を作り出す革新的な機械で包装されます。