成牛のタリアータ 1 Kg

タリアータ用の肉は、成牛のコドーネやスピナチーノのようなもも肉から得られる肉の一部です。タリアータ用の肉は非常に有名で、クラシックなグリルでのタリアータの調理に使用されます。この肉は、柔らかくジューシーにするための脂肪の筋がいくつかあります。マッツァ精肉店は、タリアータ用の肉を得るために最高の牛を経験を持って選びます。製品は新鮮な状態で発送され、発送当日に包装され真空パックされます。成牛のタリアータはどのように調理しますか？タリアータは非常にジューシーな料理で、タリアータ用の肉を調理する最良の方法はグリルまたはフライパンで調理することです。重要なのは、肉をあまり調理しすぎないことです。柔らかくジューシーなままにしたいので、両面を数分間調理することが重要です。その後、調理済みの肉をまな板に置き、少なくとも指一本の厚さで優しくスライスします。最後に、タリアータのスライスに塩を振りかけます！牛肉のタリアータをどのように味付けしますか？この質問に答えるためには、調理前に決めることができることを説明する必要があります。個人的には、エクストラバージンオイル、塩、ローズマリー、コショウのソリューションで一晩冷蔵庫でマリネした後にタリアータになる肉を調理し始めるのが好きです。この方法で、すでに風味豊かで消費の準備ができた肉を調理します。肉を調理してから味付けすることもできます。この方法では、塩と香りで後から味を付けます。この場合も、タリアータに添えるソースを使用することをお勧めします！ ペアリング：タリアータはグリルで調理し、薄くスライスして食べると最高です。 熟成：25