PZ4の小麦粉は、非常に長い時間(8〜18時間)の発酵を必要とする生地で、カリカリのピザを作るのに最適です。発酵時間は温度や使用するイーストの量によって変わります。 原材料:小麦粉(タイプ00)。大豆、マスタード、ルピナスを含む場合があります。
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PZ4の小麦粉は、非常に長い時間(8〜18時間)の発酵を必要とする生地で、カリカリのピザを作るのに最適です。発酵時間は温度や使用するイーストの量によって変わります。 原材料:小麦粉(タイプ00)。大豆、マスタード、ルピナスを含む場合があります。