Ebiiēshon Jin

2004年、オレゴン州に設立されたハウススピリッツディスティラリーは、アメリカのクラフト蒸留運動の主要な代表者の一つであり、ポートランドの蒸留所地区の中心に位置しています。受賞歴のある製品は、質の高いリキュールと美味しいカクテルへの情熱からインスパイアを受けています。倫理的に持続可能なソースからの材料を使用し、アルコールは主任蒸留師とプロのバーテンダーたちの細心の注意のもと、職人によって作られます。エビエーションアメリカンジンは、この蒸留所の最も有名な製品で、2005年の夏、シアトルの小さなパーティーで生まれました。プロのバーテンダーであるライアン・マガリアンは、ポートランドの友人から複雑な夏のボタニカルインフュージョンを受け取りました。これまでに味わったことのないようなものであることに気づき、すぐに製造元のハウススピリッツディスティラリーを探し始めました。リキュール、カクテル、料理とのペアリングにも共通の興味があることを認識し、ハウススピリッツの蒸留師たちはライアンと共に、少し異端な地域スタイルのジンを作るアイデアに同意しました。2006年6月、30回近くの試行の後、エビエーションジンが誕生しました。多くの人々は、これはアメリカ史上における蒸留士とバーテンダーの初めてのコラボレーションだったと考えています。