Fattoria Betti Tosukāna IGT Akawain “SEMEL"

ブドウ品種: メルロ 100% 栽培方法: コルドーネ・スペロナート 収穫: 手摘み ワイン醸造: 温度管理された状態で10日間発酵し、足りとして行う。225リットルのオーク樽で12ヶ月、ステンレススチールタンクで3ヶ月、その後瓶で3ヶ月熟成。マロラクティック発酵を実施。軽いフィルタリング。 瓶詰め: 収穫から16ヶ月後 テイスティング: 鮮やかなルビー色。アロマの組成は魅力的で、ラズベリーの明確なノートと森の香りとプルーンのジャムの香りが感じられる。口に含むと、滑らかで力強く、シルキーなタンニンと顕著な余韻が分析される。 アルコール: 14.5% サーブ温度: 16-18 °C ペアリング: トリュフリゾット、カレー鶏、ウサギ、肉ベースの煮込み料理。