少なくとも4年間熟成され、トウモロコシを主成分とし、ライ麦と大麦の割合が含まれる穀物の混合物を低温で蒸留して得られたもの、これはサワーマッシュと呼ばれます。二重のゆっくりとした発酵から生まれた素晴らしい品質です。
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