コッリーネ・ノバレーゼのネッビオーロは、同名のブドウ品種から純粋に醸造され、ピエモンテ地方の最も高貴なブドウ品種として誇りを持っています。ブドウはボカの町にある自然のアンフィテアトロで栽培され、モンテ・フェネラの自然公園内で、岩石の土壌と完璧な露出がその品質を引き立てます。ワインは2年間大きな木の樽で熟成され、その後1年間瓶詰めされます。色は濃いガーネット色で、香りはバラ、サクランボ、甘草が支配します。味わいは心地よいタンニン、ミネラル感、持続性があります。