Recioto “La Tesa” - Tanpinpakku

フォーマット：500ml。提供温度：14 – 16°C。アルコール度数：12.5%。技術シート：名称：レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ドット・チェルバ。生産地域：ネグラールの谷、クラッシカ・ヴァルポリチェッラ。ブドウ品種：2.5kgの干しぶどうを1月中旬まで使用（コルヴィーナ・ジェンティーレ、コルヴィーナ・グロッサ、ロンディネッラ、モリナラ）。収穫：9月の下旬に手作業で、カセットにブドウを配置します。ブドウは約1月中旬まで干しぶどうにされます。プレス：1月に、房の選別を行った後、ソフトプレスが行われます。発酵：制御温度でのスチールでの醸造、皮と約40日間接触し、手プレスで行われます。熟成：スチールでの発酵の後、スラヴォニアの大きなオーク樽で18から24ヶ月間熟成します。販売前に瓶詰めで最低12ヶ月間熟成します。