Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022は、ヴァルポリチェッラ・クラシカのフマーネで生産されるエレガントで調和のとれた赤ワインです。ブドウ畑は標高250〜400メートルの石灰質粘土土壌に位置しています。ワイナリーはBIO認証を受けており、自然派ワイン生産に取り組むVinNatur協会に加盟しています。 栽培は有機農業の原則に従い、手作業で行われ、環境への影響を最小限に抑え、合成化学物質は一切使用していません。発酵は自然発酵で、土着酵母のみを使用し、地元品種の表現力を最大限に尊重しています。 技術的特徴 原産地呼称：ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレDOC ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 醸造：温度管理されたステンレスタンクでの自然発酵 熟成：使用済みトノーで12ヶ月 アルコール度数：13％ テイスティングノート 輝くルビーレッドに紫の輝き 熟したチェリー、黒胡椒、リコリス、バルサミックハーブの香り バランスの取れたフレッシュな味わいで、エレガントなタンニンとミネラル感のあるフィニッシュ 料理の組み合わせ シンプルな組み合わせ：タリアテッレのラグー、タスタサルのリゾット、グリルソーセージとロースト野菜、子牛のローストとオーブンポテト 特別な組み合わせ：栗のニョッキとハーブバター、キノコのポレンタとマルガチーズのフォンデュ、甘酸っぱい赤い果実のアヒル、キャラメルオニオンとアジアーゴの塩味タルト 「Corte Bravi」という名前はワイナリーが生まれた古い農家に由来します。生産は手作業で自然発酵、最小限の介入を目指しています。ラベルは生産哲学の本質を反映し、具体的で自然、アイデンティティを表現しています。
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Corte Bravi Valpolicella Classico Superiore 2022は、ヴァルポリチェッラ・クラシカのフマーネで生産されるエレガントで調和のとれた赤ワインです。ブドウ畑は標高250〜400メートルの石灰質粘土土壌に位置しています。ワイナリーはBIO認証を受けており、自然派ワイン生産に取り組むVinNatur協会に加盟しています。 栽培は有機農業の原則に従い、手作業で行われ、環境への影響を最小限に抑え、合成化学物質は一切使用していません。発酵は自然発酵で、土着酵母のみを使用し、地元品種の表現力を最大限に尊重しています。 技術的特徴 原産地呼称：ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレDOC ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ 醸造：温度管理されたステンレスタンクでの自然発酵 熟成：使用済みトノーで12ヶ月 アルコール度数：13％ テイスティングノート 輝くルビーレッドに紫の輝き 熟したチェリー、黒胡椒、リコリス、バルサミックハーブの香り バランスの取れたフレッシュな味わいで、エレガントなタンニンとミネラル感のあるフィニッシュ 料理の組み合わせ シンプルな組み合わせ：タリアテッレのラグー、タスタサルのリゾット、グリルソーセージとロースト野菜、子牛のローストとオーブンポテト 特別な組み合わせ：栗のニョッキとハーブバター、キノコのポレンタとマルガチーズのフォンデュ、甘酸っぱい赤い果実のアヒル、キャラメルオニオンとアジアーゴの塩味タルト 「Corte Bravi」という名前はワイナリーが生まれた古い農家に由来します。生産は手作業で自然発酵、最小限の介入を目指しています。ラベルは生産哲学の本質を反映し、具体的で自然、アイデンティティを表現しています。
