アレッサンドラ・ディヴェッラ - ブラン・ド・ブラン ドサッジョ・ゼロ | VSDQ

ディヴェッラ ブラン・ド・ブラン - メトード・クラシコ 高品質スパークリングワイン | 100% シャルドネ | オーガニック & バイオダイナミック🌍 栽培地域 アレッサンドラ・ディヴェッラのブドウ畑は、ロンバルディア州ブレシア県のグッサーゴに位置しています。石灰質の土壌とシャルドネの栽培に最適な微気候が特徴で、新鮮さと独特のミネラル感を保証します。🌱 栽培方法 オーガニック & バイオダイナミック農法 🌿: 化学物質を一切使用せず、果実の純粋さを保つために自然な方法のみを使用します。自然な醸造 🍇: 自生酵母による自然発酵、清澄や濾過は行いません。ドサッジョ・ゼロ ❌: テロワールの本物の味を引き立てるために砂糖を一切加えません。 🍇 技術的特徴 ブドウ品種: 100% シャルドネ 生産方法: 瓶内二次発酵を伴うメトード・クラシコ 熟成: 複雑さと構造を与えるために36ヶ月間酵母と共に熟成 アルコール度数: 12.5% 👃 テイスティングノート 色: 輝く麦わら色に金色の反射 ✨ 香り: 新鮮な柑橘類、白い花、パンの皮、火打石を思わせる微細なミネラル感 🍋🌿 味: ドライでフレッシュ、緊張感があり、活気ある酸味が並外れたクリーミーさでバランスされています。フィニッシュは長く、風味豊かでクリーンです。 🍏🍞 🍽️ 食事のペアリング ✅ 完璧な組み合わせ: 生牡蠣とシーフード 🦪 スズキのタルタルとライム 🐟🍋 トリュフ入りリコッタのラビオリ 🍝 サクサクの野菜天ぷら 🥦 新鮮な山羊チーズ 🧀 エビと柑橘類のサラダ 🍤🍊 🔍 興味深い点 🔸 アレッサンドラ・ディヴェッラは、イタリアのスパークリングワインの世界を革新している若きビジョナリーな生産者です。🔸 彼女の哲学は、テロワールとの結びつきを最大限に表現するために、職人的なアプローチと自然な方法に基づいています。🔸 各ボトルは、妥協のないメトード・クラシコの祝祭であり、独特のアイデンティティを持っています。🔗 公式技術シート: ディヴェッラ ブラン・ド・ブラン