Ettore Germano "Lazzarito" Barolo Riserva DOCG 2013
発酵は垂直型ステンレスタンクで行われ、約50〜60日間の果皮浸漬が続きます。この間、色とタンニンの抽出を促進するために、毎日数回のポンピングオーバーが行われます。 発酵後、マロラクティック発酵を経て、ワインは約24〜36ヶ月間オーク樽で熟成されます。
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説明
発酵は垂直型ステンレスタンクで行われ、約50〜60日間の果皮浸漬が続きます。この間、色とタンニンの抽出を促進するために、毎日数回のポンピングオーバーが行われます。 発酵後、マロラクティック発酵を経て、ワインは約24〜36ヶ月間オーク樽で熟成されます。