銘柄: キアンティ・ルフィーナ DOCG ブドウ品種: 100% サンジョヴェーゼ 名前: ヴィーニャ・カサノヴァ アルコール: 14.5° サイズ: 0.75L 生産地域: ポンタッシーべ (FI)、トスカーナ、イタリア 説明: 伝統的な方法でワインを醸造し、手作業で収穫したブドウをカセットに入れ、約25日間 stainless steel においてマセレーションと発酵を行い、多くのピッキングとデレスタージュを行います。地元のオークのバレル（フィレンツェ山脈モデロの森）での熟成を約24か月、その後ボトルで約6か月続けます。深みのあるルビーレッドの色合いに光沢があり、鼻にはアマレナやドライプルーン、カカオ豆、クローブ、ムスキーの心地良い香りが感じられ、下草の香りとローリエの香りがほのかに漂います。口に含むとサンジョヴェーゼはその個性を示し、柔らかいタンニンが際立ちます。美しいミネラリティと持続的な酸味が残ります。おすすめのペアリングは肉類のパスタ料理やリゾット、赤肉、フィレンツェ風ステーキ、ロースト、グリル、煮込み、熟成したチーズです。おすすめの温度: 18-20°C。特に長期熟成したボトルはデカンタージュすることを推奨します。
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銘柄: キアンティ・ルフィーナ DOCG ブドウ品種: 100% サンジョヴェーゼ 名前: ヴィーニャ・カサノヴァ アルコール: 14.5° サイズ: 0.75L 生産地域: ポンタッシーべ (FI)、トスカーナ、イタリア 説明: 伝統的な方法でワインを醸造し、手作業で収穫したブドウをカセットに入れ、約25日間 stainless steel においてマセレーションと発酵を行い、多くのピッキングとデレスタージュを行います。地元のオークのバレル（フィレンツェ山脈モデロの森）での熟成を約24か月、その後ボトルで約6か月続けます。深みのあるルビーレッドの色合いに光沢があり、鼻にはアマレナやドライプルーン、カカオ豆、クローブ、ムスキーの心地良い香りが感じられ、下草の香りとローリエの香りがほのかに漂います。口に含むとサンジョヴェーゼはその個性を示し、柔らかいタンニンが際立ちます。美しいミネラリティと持続的な酸味が残ります。おすすめのペアリングは肉類のパスタ料理やリゾット、赤肉、フィレンツェ風ステーキ、ロースト、グリル、煮込み、熟成したチーズです。おすすめの温度: 18-20°C。特に長期熟成したボトルはデカンタージュすることを推奨します。
