ファットリア ラヴァッキオ「チェドロ リゼルヴァ」キャンティ ルフィーナ DOCG リゼルヴァ 2018

呼称: キャンティ ルフィーナ DOCG リゼルヴァ 品種: サンジョヴェーゼ、メルロー 名称: チェドロ リゼルヴァ アルコール度数: 14.5° 容量: 0.75L 生産地域: ポンタッシエーヴェ (FI)、トスカーナ、イタリア 説明: キャンティ ルフィーナ地域で栽培されたブドウ。色は濃く鮮やかなルビーレッド。香りは広がりがあり、フルーティーなノートと軽いスパイスが特徴的で、特に包み込むような香り。口に含むと、サンジョヴェーゼの偉大さがすぐに現れ、柔らかくベルベットのようで、熟したアマレーナとカシスのタッチが感じられる。タンニンはよく調和しており、密で肉厚。フィニッシュはエレガントで持続性が良い。熟成に適した優れたワイン。キャンティ ルフィーナのテロワールの特性を完璧に反映し、トスカーナワインの表現。30年もののブドウ畑から得られたワインで、敷地の中心にある百年のシダーのように目立つ存在。煮込み料理やジビエとのペアリングに最適で、熟成されたサラミやハードチーズともよく合う。サービス温度は18-20°C。特に熟成されたボトルはデカンタージュをお勧めします。