名称：ネッビオーロ・ダルバ DOC 品種：100% ネッビオーロ 名前：ネッビオーロ・ダルバ アルコール：14.5° フォーマット：0.75L 生産地域：カンヌビ、バローロ（CN）、ピエモンテ、イタリア 説明：伝統的な方法での醸造が行われ、約12日間木製タンクで帽子が浮いたままの浸漬が行われます。熟成は約4か月間スチール樽で行われ、その後スラヴォニアオーク樽で行われます。瓶詰めは夏の時期に行われ、その後約6か月間横にして瓶内熟成されます。 色は若いうちはルビーレッド、時が経つにつれてガーネットの色合いを帯び、やがてデリケートなオレンジ色の反射を伴います。香りは広がりがあり、心地よく、ラズベリーやジャムのような香りがあります。時間が経つと興味深いスパイシーな香りを獲得します。口に含むとまろやかで、エレガントなタンニンを伴い、赤い果物、プラム、ブラックベリー、スパイスのノート、タバコとのバランスがあります。調和がとれており、長く持続的なフィニッシュがあります。 推奨ペアリング：肉のパスタやリゾット、赤肉、ロースト、グリル、煮込み料理、狩猟肉、良質な熟成チーズ、ホワイトトリュフと一緒に。特にホワイトトリュフを加えたチーズフォンデュとは非常に相性が良いです。 推奨温度：16-18° C
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名称：ネッビオーロ・ダルバ DOC 品種：100% ネッビオーロ 名前：ネッビオーロ・ダルバ アルコール：14.5° フォーマット：0.75L 生産地域：カンヌビ、バローロ（CN）、ピエモンテ、イタリア 説明：伝統的な方法での醸造が行われ、約12日間木製タンクで帽子が浮いたままの浸漬が行われます。熟成は約4か月間スチール樽で行われ、その後スラヴォニアオーク樽で行われます。瓶詰めは夏の時期に行われ、その後約6か月間横にして瓶内熟成されます。 色は若いうちはルビーレッド、時が経つにつれてガーネットの色合いを帯び、やがてデリケートなオレンジ色の反射を伴います。香りは広がりがあり、心地よく、ラズベリーやジャムのような香りがあります。時間が経つと興味深いスパイシーな香りを獲得します。口に含むとまろやかで、エレガントなタンニンを伴い、赤い果物、プラム、ブラックベリー、スパイスのノート、タバコとのバランスがあります。調和がとれており、長く持続的なフィニッシュがあります。 推奨ペアリング：肉のパスタやリゾット、赤肉、ロースト、グリル、煮込み料理、狩猟肉、良質な熟成チーズ、ホワイトトリュフと一緒に。特にホワイトトリュフを加えたチーズフォンデュとは非常に相性が良いです。 推奨温度：16-18° C
