マッシモ・ペンナ・ヴィティコルトーレ「ブリッコ・カンピ」バルベーラ・ダルバ DOC 2021

呼称: バルベーラ・ダルバ DOC 品種: 100% バルベーラ 名称: ブリッコ・カンピ アルコール度数: 15.5° 容量: 0.75L 生産地域: マドンナ・ディ・コモ、アルバ (CN)、ピエモンテ、イタリア 説明: 伝統的な方法で、果皮と果汁を分離せずに醸造されます。発酵は約3ヶ月間、テラコッタのアンフォラで行われます。約10ヶ月間、1000リットルのフランス産オーク樽で熟成されます。色は濃いルビーレッドで、ガーネットのニュアンスがあります。香りは赤い果実とスパイスの強い香りがします。口に含むと広がりがあり、持続性があり、心地よくドライでタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味があります。おすすめのペアリングは、クラシックなピエモンテ料理や風味豊かな料理、特に肉料理です。推奨温度: 16-18°C