手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な方法で醸造されます。アルコール発酵は最初にステンレススチール容器で行い、その後大きな樽で3ヶ月間熟成されます。さらに約4ヶ月間瓶内で熟成が続けられます。 色はクリスタルのような黄麦わら色で、緑がかった輝きを持ちます。香りは花のようで果実味と植物の香りがあり、柑橘類や白い果肉の果物、リンゴの香り、ザガラのニュアンスと地中海の低木の香りが感じられます。味わいは辛口で、適度な温かみがあり、爽やかで塩味があり、バランスが良く、強く持続します。香りで感じた同じ風味が口の中でも感じられます。 シチリア・イタリアの伝統料理、特に海の前菜、生魚、繊細なチーズとよく合います。提供温度は10〜12度です。
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手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な方法で醸造されます。アルコール発酵は最初にステンレススチール容器で行い、その後大きな樽で3ヶ月間熟成されます。さらに約4ヶ月間瓶内で熟成が続けられます。 色はクリスタルのような黄麦わら色で、緑がかった輝きを持ちます。香りは花のようで果実味と植物の香りがあり、柑橘類や白い果肉の果物、リンゴの香り、ザガラのニュアンスと地中海の低木の香りが感じられます。味わいは辛口で、適度な温かみがあり、爽やかで塩味があり、バランスが良く、強く持続します。香りで感じた同じ風味が口の中でも感じられます。 シチリア・イタリアの伝統料理、特に海の前菜、生魚、繊細なチーズとよく合います。提供温度は10〜12度です。
