私たちは、私たちの農場で栽培されたアーティチョークのみを使用し、適切な熟成時期に収穫し、できるだけ早く加工します。アーティチョークは手で皮をむき、水と酢で軽く煮て、私たちのエクストラバージンオリーブオイルと一緒に瓶詰めにします。その結果、祖母が作ったような家庭料理のような製品になり、アーティチョークとオイルの香りを保ちます。成分（全てオーガニック）：アーティチョーク 64%、エクストラバージンオリーブオイル 34%、ワインビネガー、海塩、レモンジュース。