当社で栽培されたアーティチョークのみを使用し、適切な熟成で収穫後すぐに加工しています。オリーブオイルも自社製です。 ブルスケッタやパスタに最適です。トルテッリやクレープの詰め物としても使え、野菜や肉料理の味を引き立てます。