Pinyoretto D.O.C. Emilia-Romagna Torideo-Merlotta

ワイン製造 正確な選別の後、ブドウは収穫され、軽く絞られてから優しくプレスに送られます。 フィオーレのみが温度管理のもとで発酵されます。続いて、酵母の細胞壁の自然な分解を利用した「シュール・リー」熟成が60日間行われます。 色目 明るく、満ちた麦わら色。 香り フルーティーで花のような明確で独特な個性が支配する豊かなアロマの構成。 提供温度 10-12 °C、グレケット・ジェンティーレ 100%。