これらはイタリアの伝統に最も近いレシピの豚肉のコッピエッテです。カイエンペッパー、黒コショウ、塩がこのバージョンの特徴です。唐辛子は存在感がありながらも攻撃的ではなく、繊細です。各パッケージは25グラムです。