Yokai

ヨカイは、ビールガイアの能力とビジョンを示す創作であり、ベルギーの伝統的なビールスタイルを再解釈し、価値を高めることで、世界の反対側からのエキゾチックな食材を取り入れ、新しい地平を切り開いています。この明るいビールは、その新鮮さとベルギーの酵母が提供する魅惑的な香りの複雑さで際立っています。香りでは、ヨカイは果実のノートが豊富なブーケで始まり、熟したバナナと甘い桃の香りがはっきりと出てきます。それに delicateで洗練された花のタッチが伴い、白い花の香りが加わることでエレガンスと軽やかさを与えています。この自然な甘さは、同じ発酵から生まれた心地よいスパイスによってバランスが取れており、ビールに独特で魅力的なキャラクターを与えます。ヨカイの真の新しさは「秘密の」成分にあり、ネパールの山々で育つ野生のベリーで、その香りの特性は繊細でありながらも活気あるコショウを思い起こさせます。このエキゾチックな要素がビールに柑橘系のピリッとした風味を与え、果実とスパイシーなノートと調和的に融合し、驚くべきバランスと包み込む感覚を生み出します。その結果、ユニークな香りのプロファイルが魅力を引き出すビールが出来上がります。