Senatore Cappelli品種のデュラム小麦は、現代のデュラム小麦の祖先です。脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富で、このため専門家はこの小麦粉の高い耐性を評価しています。 石臼挽きの有機小麦粉から作られた製品は、より健康的でバランスの取れた食事を保証し、本物の味と特徴的な風味を保ちます。グルテン含有量が低いため、非常に消化しやすいです。
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Senatore Cappelli品種のデュラム小麦は、現代のデュラム小麦の祖先です。脂質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富で、このため専門家はこの小麦粉の高い耐性を評価しています。 石臼挽きの有機小麦粉から作られた製品は、より健康的でバランスの取れた食事を保証し、本物の味と特徴的な風味を保ちます。グルテン含有量が低いため、非常に消化しやすいです。