NICOLA GATTA メトド クラシコ キュヴェ リゼルヴァ モレネール エクストラ ブリュット '90 ルネ' - ビオディナミコ - 0,75 L

90ルネ（約90ヶ月）の重要な酵母熟成。この名前には非常に愛着があります。「モリネール」は私の家族の粉屋のニックネームでした。このワインでは、酸の緊張感が他の感覚、つまりクリーミーさ、ミネラル感、酸化と驚くほどバランスが取れています。私のすべてのワインと同様に、亜硫酸塩は一切追加していません。