PINEAU DES CHARENTES ROUGE BIOLOGICO - 0,75 L

ピノー・デ・シャラント（DOC）はミステラであり、ワインのモストにコニャックを加えてアルコール発酵を中断させたものです。コニャックの生産で知られるシャラント地方に由来し、ピノー・デ・シャラントは3分の2のぶどうのモストと3分の1のフランス産オーク樽で熟成されたコニャックを組み合わせて作られます。コニャックの生産者である「ブイユール・ド・クリュ」として知られる人々だけが生産を許可されています。ここにご紹介するのは、予想外で豊かな味わいのピノー・デ・シャラント・ルージュです。テロワール：粘土石灰質の土壌と海洋性気候。ブドウ品種：メルロー。ワイナリーで：赤ぶどうのジュースは少なくとも24ヶ月間オーク樽でマセラシオンされ、少なくとも2年間熟成されたコニャックが加えられます。栽培：コニャックの名高いテロワールの中心に位置するドメーヌ・エリザベスは、1767年以来途絶えることのない家族経営の非常に古いエステートです。