ブル ドエトワールは、シャンパーニュの発泡感を初めて評価したドン・ペリニヨンを思わせる言葉を持ち、「すぐに私の兄弟よ、私は星を飲む」と言います。栽培場: レプルー・ペネット、8ヘクタールの土地を持つ家族経営の企業で、18世紀にバズル・ペネットによって設立されました。フランス革命中、栽培者として、他の栽培者にブドウをプレスして供給し続けました。1929年には、ルイ＝ギルベール・ペネットのおかげで、家族は自社のブランドでシャンパーニュを生産し瓶詰めし始めました。今日でも、すべては家族の伝統に従い手作業で行われています。ワイナリーでは、理想的な位置にある古いブドウ畑、「レ・ヴァルド」で収穫されたブドウを使用し、スチールで熟成させています。瓶内で少なくとも3年間、クレイエールで安静にした後、このシャンパーニュはその豊かさと寛大さを全開にします。特徴: 黄金色の反射を持つ黄色で、細く軽やかな泡が立ち、白い花や新鮮なアーモンドの香り、素晴らしいミネラリティ、ドライフルーツやアカシアの蜂蜜キャンディの香りが続きます。口当たりはなめらかでフレッシュで、熟した果物や白桃の風味があり、フィニッシュでは心地よいフレッシュさが支えています。
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ブル ドエトワールは、シャンパーニュの発泡感を初めて評価したドン・ペリニヨンを思わせる言葉を持ち、「すぐに私の兄弟よ、私は星を飲む」と言います。栽培場: レプルー・ペネット、8ヘクタールの土地を持つ家族経営の企業で、18世紀にバズル・ペネットによって設立されました。フランス革命中、栽培者として、他の栽培者にブドウをプレスして供給し続けました。1929年には、ルイ＝ギルベール・ペネットのおかげで、家族は自社のブランドでシャンパーニュを生産し瓶詰めし始めました。今日でも、すべては家族の伝統に従い手作業で行われています。ワイナリーでは、理想的な位置にある古いブドウ畑、「レ・ヴァルド」で収穫されたブドウを使用し、スチールで熟成させています。瓶内で少なくとも3年間、クレイエールで安静にした後、このシャンパーニュはその豊かさと寛大さを全開にします。特徴: 黄金色の反射を持つ黄色で、細く軽やかな泡が立ち、白い花や新鮮なアーモンドの香り、素晴らしいミネラリティ、ドライフルーツやアカシアの蜂蜜キャンディの香りが続きます。口当たりはなめらかでフレッシュで、熟した果物や白桃の風味があり、フィニッシュでは心地よいフレッシュさが支えています。
