淡いピンクのトーンで光り輝くシャンパーニュ。「オイユ ド ペルドリックス」はわずかに示された色で、ピノ・ノワールの短い直接的なマセレーションによって得られます（皮との接触は数時間）：ワインに不快な苦味を持ち込まないためには、大きな注意、技術、経験が必要です。しかし、この古典的な方法は、その純粋さにおいてアッサンブラージュされたロゼに比べて、感覚の一貫性を高め、飲みごたえの素晴らしさを提供します。（ドザージュ 6.5 グラム/リットル）
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淡いピンクのトーンで光り輝くシャンパーニュ。「オイユ ド ペルドリックス」はわずかに示された色で、ピノ・ノワールの短い直接的なマセレーションによって得られます（皮との接触は数時間）：ワインに不快な苦味を持ち込まないためには、大きな注意、技術、経験が必要です。しかし、この古典的な方法は、その純粋さにおいてアッサンブラージュされたロゼに比べて、感覚の一貫性を高め、飲みごたえの素晴らしさを提供します。（ドザージュ 6.5 グラム/リットル）
