熟成生ハム (1.2 Kg)

熟成生ハムは、イタリアの伝統的な味わいを持つクラシックな製品です。この生ハムの塊は、家庭で簡単にスライスできる小さなサイズを求める消費者に最適です。この熟成された塊の塩漬けは、塩を深く浸透させるために繰り返し強くマッサージする必要があります。専用の冷蔵室で休ませた後、スパイスを加え、9ヶ月から12ヶ月の間、風通しの良い部屋で熟成されます。味は風味豊かでバランスが取れており、トスカーナの生ハム特有の香りがします。脂肪部分は口の中で溶け、肉の塩味を和らげます。この素晴らしい熟成生ハムの塊をお見逃しなく！今すぐカートに追加し、48時間以内にお届けします！ ✅24/48時間冷蔵配送 ✅真空パック ✅100%トスカーナ産の高品質製品 ✅14日以内の無料返品 ✅欠陥があれば返金保証 ✅クレジットカード、Paypal、銀行振込、Amazon Payでの支払い ✅UPSによるヨーロッパとアメリカへの配送 生産 熟成生ハムの生産は、動物の体からもも肉を分離し、アーチ状に整形することから始まります。その後、塩、コショウ、天然香料、スパイスを加えます。同時に、すべての生ハムには、熟成プロセスの開始日を示す取り外し不可能なシールが付けられます。このプロセスは少なくとも12ヶ月続ける必要があります。加工が完了すると、生ハムは上部がアーチ状で、重量が7kgから7.5kgの間で丸みを帯びた形状になります。生ハムは生きた要素であり、個々の特性を持っています。形状、重量、脂肪によって、各生ハムは異なる反応と熟成を示します。24ヶ月から26ヶ月の完全な熟成に持っていくことは、そのピークを逃し、過熟成にしてしまうことを意味します。その最高の特性が失われ、味と香りが変わってしまいます。ワインを考えてみてください...時間が必要なワインもあれば、そうでないものもあります。経験、針で感じる生ハムの香り、私たちが生ハムの長所と短所を感じるために使用するその小さな穴。これらが、生ハムが自分自身について語り、その素晴らしい味と香りを楽しむのに最適な時期を理解させてくれます。生ハムは食品用の発泡スチロール箱に入れられ、その後、配送用にカスタマイズされた段ボール箱に入れられ、配送中の適切な保存を保証します。 生ハムを使ったレシピ 完熟ペリーニトマト8個 生ハム8枚 トスカーナパン4枚 オイル漬けアンチョビフィレ6枚 タイムの小枝2本 エクストラバージンオリーブオイル トマトを沸騰したお湯で数秒間茹で、取り出して冷まします。皮をむき、4つに切ります。中の種を取り除き、フィレにします。ボウルに入れ、良質のエクストラバージンオリーブオイル大さじ1杯で和え、タイムの小枝の葉で香りをつけます。残りのタイムの葉を細かく刻み、パンのスライスに振りかけます。各スライスにエクストラバージンオイル小さじ1杯をかけ、オーブンのグリルで素早くトーストします。まな板に生ハムを広げ、余分な脂肪を取り除き、各スライスの端にトマトフィレを置きます。生ハムをトマトの周りに巻き、得られたロールを温かいパンの上に置きます。各クロスティーニの上にアンチョビフィレを1枚半乗せて完成させ、提供します。 熟成生ハムの配送は承認後24/48時間以内に行われます。支払い方法には、代金引換も可能です。