キャンティのツナは、名前に反して豚肉、ハーブ、オリーブオイルを使ったトスカーナの典型的なレシピです。これは非常にシンプルな準備ですが、かなり長い時間がかかります。豚肩肉のスライスは、三日間塩で浸けられ、その後、白ワイン、ハーブ、スパイスの中で約5時間煮込まれます。このレシピは、キャンティの農民が、冷蔵庫がまだ存在しない夏の間に肉を保存する必要から生まれました。オイルに長時間浸けられた後、豚肉は繊細な風味を持ち、ちょうどツナのような非常に柔らかい食感になります。そこから「キャンティのツナ」という名前がついています。この素晴らしい典型的なトスカーナ製品をお見逃しなく！
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キャンティのツナは、名前に反して豚肉、ハーブ、オリーブオイルを使ったトスカーナの典型的なレシピです。これは非常にシンプルな準備ですが、かなり長い時間がかかります。豚肩肉のスライスは、三日間塩で浸けられ、その後、白ワイン、ハーブ、スパイスの中で約5時間煮込まれます。このレシピは、キャンティの農民が、冷蔵庫がまだ存在しない夏の間に肉を保存する必要から生まれました。オイルに長時間浸けられた後、豚肉は繊細な風味を持ち、ちょうどツナのような非常に柔らかい食感になります。そこから「キャンティのツナ」という名前がついています。この素晴らしい典型的なトスカーナ製品をお見逃しなく！
