巻きベーコン (400g)
巻きベーコンは、パンチェットーニを加工し、マッサージして塩漬けにすることで作られます。冷蔵で休ませた後、高品質の赤コショウを加えて風味を増し、自ら巻き上げて腸詰めにし、ゆっくりと自然に熟成させます。追加情報 巻きベーコン: 19.75ユーロ/KG 技術仕様
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説明
巻きベーコンは、パンチェットーニを加工し、マッサージして塩漬けにすることで作られます。冷蔵で休ませた後、高品質の赤コショウを加えて風味を増し、自ら巻き上げて腸詰めにし、ゆっくりと自然に熟成させます。追加情報 巻きベーコン: 19.75ユーロ/KG 技術仕様
成分
パンチェットーニ、塩、赤コショウ、腸詰め