地中海のトンネットのフィレ オリーブオイル漬け 200g

地中海のトンネットのフィレ オリーブオイル漬け 200g 美味しいオリーブオイル漬けのマグロフィレを作るために、冷蔵庫から魚を取り出し、切り身にして流水で血抜きを行い、AISI 316ステンレス製のバスケットに入れ、水と塩で調理します。蒸気ではなく水と塩で調理することで、風味を損なわず、タンパク質を多く保持します。調理後、製品は冷却され、手作業で丁寧に皮を剥き、骨を取り除きます。清掃された切り身はフィレにカットされ、様々なサイズのガラス瓶やケータリング用の大きな缶に詰められます。この段階の後、オリーブオイルまたは水（ナチュラルな場合）で容器を満たし、自動キャッピングマシンで蓋を閉じ、滅菌し、パッケージを洗浄します。最後の段階は、自動ラベリングマシンで瓶にラベルを貼り、熱収縮パックで容器を包装し、専用の倉庫に保管します。美味しいオリーブオイル漬けのマグロフィレを作るために、冷蔵庫から魚を取り出し、切り身にして流水で血抜きを行い、AISI 316ステンレス製のバスケットに入れ、低温で水と塩で調理します。工業レベルのように蒸気ではなく、風味を損なわず、タンパク質を多く保持します。調理後、製品は冷却され、手作業で丁寧に皮を剥き、骨を取り除きます。清掃された切り身はフィレにカットされ、ガラス瓶に詰められます。この段階の後、オリーブオイルで容器を満たします。Drago社は「Dolphin Safe」プログラムに参加し、イルカの死亡を避ける漁法を採用していることを証明する漁船からのみマグロを購入することにより、海洋環境を尊重し保護しています。原材料 マグロ、オリーブオイル、塩。