Shizenna Tsuna no Fire 200g

自然なツナのフィレ 200g。手で選別された最高品質のイエローフィンツナを、水と塩で自然に保存しています。自然なツナのフィレを作るために、冷蔵庫から魚を取り出し、ブロックに切り、水流で血抜きをし、AISI 316のステンレス鋼のバスケットに配置し、水と塩で低温で加熱され、工業レベルでの蒸気ではなく、特性を保持し、タンパク質の大部分を失わないように調理されます。調理後、製品は冷却され、手作業で丁寧に皮を剥き、骨を取り除きます。きれいなブロックは、フィレに切り分けられ、ガラス瓶の中に配置されます。この段階では、容器を海水と水で満たします。料理での使用：パスタやメインディッシュ、スナックのトッピングに。材料：ツナ（Thunnus albacares）、水、塩。*開封後は冷蔵庫で保管し、3日以内に消費してください。