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最高品質のイエローフィンマグロのフィレを手作業で選別し、水と塩で自然に保存しています。ナチュラルなマグロのフィレを作るために、冷蔵庫から魚を取り出し、切り身にして流水で血抜きを行い、AISI 316ステンレス製のバスケットに入れ、低温で水と塩で調理します。工業的な蒸気調理ではなく、風味を保ち、タンパク質を失わないようにしています。調理後、製品は冷却され、手作業で丁寧に皮を剥ぎ、骨を取り除きます。清掃された切り身はフィレにカットされ、ガラス瓶に詰められます。この段階で、容器に海水と塩を満たします。企業価値。Drago社は「ドルフィンセーフ」プログラムに参加し、イルカの死亡を避ける漁法を採用している漁船からのみマグロを購入することで、海洋環境を尊重し保護しています。料理での使用。パスタ料理、メインディッシュ、または軽食に最適です。成分。マグロ (Thunnus albacares)、水、塩。*開封後は冷蔵庫で保存し、3日以内にお召し上がりください。栄養価。エネルギー 463kj/109kcal 炭水化物 0 g うち糖類 0 g 脂質 0.8 g うち飽和脂肪酸 0.3 g タンパク質 25.5 g 食物繊維 0 g 塩分 2.1 g
| エネルギー (kcal) | 109 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 25.5 |
| セール | 2.1 |
