ネブロディの黒豚ロイン 350g ロインの加工は完全に手作業で行われ、筋肉の大きさに応じて6ヶ月から1年の熟成が石造りの自然な地下室で行われます。この期間中、肉はリラックスしてジューシーになり、脂肪は柔らかくバターのようになります。「Agostino la Paisanella」のネブロディの黒豚ロインは、動物の背中であるカレのカットから得られます。原材料 豚肉、塩、黒コショウ E251。すべてのサラミは重量が70g増減する可能性があります。