このレシピの名前は方言で「温かいソース」と訳されます。アンチョビとニンニクをベースにした調理法で、さらに美味しくするために少量の生クリームが加えられています。バーニャカウダは単なる料理以上のものであり、社交的な儀式です。通常、テーブルの中央に専用のテラコッタ容器で提供され、食卓を囲む人々と共有されます。
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説明
このレシピの名前は方言で「温かいソース」と訳されます。アンチョビとニンニクをベースにした調理法で、さらに美味しくするために少量の生クリームが加えられています。バーニャカウダは単なる料理以上のものであり、社交的な儀式です。通常、テーブルの中央に専用のテラコッタ容器で提供され、食卓を囲む人々と共有されます。
成分
ニンニク (イタリア産) 60%、アンチョビ 24%、エクストラバージンオリーブオイル、塩、生クリーム 0.8%、酸味料: 乳酸。 ;
含まれる可能性があるもの: 魚、乳