Barubēra Daruba DOC - Kuravantzora

ブドウ園：カステッリナルド・ダルバに位置するいくつかの丘のブドウ園。植樹年：1990年、2005年、2010年。ブドウ品種：バルベーラ100%。露地：南から南東にかけて。土壌：混合土壌、粘土質および砂質。栽培：丘の斜面にバルベーラの列は低い対向支柱で植えられ、ギヨ形式で剪定されます。栽培は主に手作業で行われ、環境を最大限に尊重することが目指されています。肥料の施用は控えめで（有機物またはインターキャルチャーの植物のみで）、病害虫防除は環境に影響を与えにくい活性成分の処理のみ行われます。収穫：10月の前半に熟したブドウが手作業で慎重に選別されて収穫されます。官能特性：色はルビーレッドで、カーディナルのトーンを持ち、香りは花や果物の香りが豊かで、特に赤い果実のジャムの香りがあります。味わいは豊かでエレガントで、心地よい酸味があります。保管：瓶は横にして光や振動から保護され、14°-16°Cの温度で保存され、収穫から6年または7年まで最高の状態を保ちます。