アジエンダ・アグリコラ・ロンキの2021年バルバレスコ・ロンキDOCGは、最高のネッビオーロのブドウ品種から作られた赤ワインです。ピエモンテ州のワイン造りの最高の表現を表しています。 品種：ネッビオーロ100％ ブドウ畑：バルバレスコ町、地名「ロンキ」と小さな農家の近くにある一つのブドウ畑。 土壌：粘土質の混じった泥灰土の土壌で、平均して密度が高い。 栽培：レベルカーブに沿って植えられた列のほぼ全てを手作業で行います。剪定方法は伝統的なギヨ・メソッドで、果実枝には8-10の芽を残します。秋の土壌作業は交互に行われ、豆類や他の緑肥が播種されます。化学肥料や除草剤は使用されません。防虫処理は、統合的防除と性的混乱法に基づき、フェロモンを使った虫害管理に頼っています。 収穫：ブドウは通常9月末から10月初旬の間に手で収穫されます。 醸造：収穫後、果房を除梗し柔らかく圧搾します。発酵は、28-30° Cの温度でステンレス容器内で行われます。果皮との浸漬は12-15日続きます。 熟成：熟成は、バリックと大樽の両方で約22-24ヶ月行われ、その後、収穫の3年目の5月-6月に瓶詰めされます。瓶内での適切な熟成が続きます。 アルコール度数：14.5% vol.
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アジエンダ・アグリコラ・ロンキの2021年バルバレスコ・ロンキDOCGは、最高のネッビオーロのブドウ品種から作られた赤ワインです。ピエモンテ州のワイン造りの最高の表現を表しています。 品種：ネッビオーロ100％ ブドウ畑：バルバレスコ町、地名「ロンキ」と小さな農家の近くにある一つのブドウ畑。 土壌：粘土質の混じった泥灰土の土壌で、平均して密度が高い。 栽培：レベルカーブに沿って植えられた列のほぼ全てを手作業で行います。剪定方法は伝統的なギヨ・メソッドで、果実枝には8-10の芽を残します。秋の土壌作業は交互に行われ、豆類や他の緑肥が播種されます。化学肥料や除草剤は使用されません。防虫処理は、統合的防除と性的混乱法に基づき、フェロモンを使った虫害管理に頼っています。 収穫：ブドウは通常9月末から10月初旬の間に手で収穫されます。 醸造：収穫後、果房を除梗し柔らかく圧搾します。発酵は、28-30° Cの温度でステンレス容器内で行われます。果皮との浸漬は12-15日続きます。 熟成：熟成は、バリックと大樽の両方で約22-24ヶ月行われ、その後、収穫の3年目の5月-6月に瓶詰めされます。瓶内での適切な熟成が続きます。 アルコール度数：14.5% vol.
