ブルー・ディ・ブファラ 200g

この製造技術は典型的なブルーチーズの製造方法を踏襲しており、特に熟成段階でのペニシリウム・ロックフォルティの接種が特徴です。水牛の乳は特に脂肪分が高く、柔らかさと濃厚な風味を提供します。 青緑色のカビの接種経路により、強くやや酸味のある味わいが生まれ、製品に優れた味のバランスをもたらし、より食欲をそそるものとなっています。